Zwarte Woud kersendessert met slagroom

Instructies

1. Bereid de vulling
2. Combineer kersen, suiker en citroensap in een pan.
3. Kook 5-7 minuten op laag vuur, onder voortdurend roeren.
4. Haal de kersen van het vuur en laat ze volledig afkoelen.
5. Koel zware room, in poedervorm suiker en vanille-extract in een kom mengen.
6. Klaar met een mixer tot het stijf is en zet in de koelkast om af te koelen.
7. Bereid het deeg
8. Verwarm de oven voor op 190°C.
9. Bekleed de bakplaat met bakpapier .
10. Zeef de bloem, voeg de cacao, het bakpoeder toe en meng het zout erdoor.
11. Smelt de boter en laat afkoelen.
12. Kluts de eieren, suiker en vanille-extract ongeveer 6-7 minuten tot je krijgt een licht, luchtig schuim.
13. Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de eieren.
14. Meng voorzichtig met een garde tot een gladde massa.
15. Voeg gesmolten boter toe aan het beslag en meng goed.
16. Giet het beslag op de voorbereide bakplaat.
17. Bak de cake 10-12 minuten, tot hij gaar is.
18. Maak de doek schoon met Strooi cacaopoeder.
19. Draai de hete cake om op de handdoek en verwijder het bakpapier.
20. Rol de cakebodem voorzichtig in een rol met de handdoek en laat hem dan volledig afkoelen.
21. Rol de cakebodem uit en verdeel de room.
22. Kersen aan de randen van de bodem.
23. Rol de cake weer samen.
24. Zet hem vervolgens 1-2 uur in de koelkast.
25. Cherry Forest rolls haal ze uit de koelkast en serveer met thee of koffie.