Zoete pompoenstrudel met rozijnen, kaneel en poedersuiker

Instructies

Meng het deeg

1. , water, bloem en zout in een kom met een lepel.
2. Kneed het deeg vervolgens met je handen.
3. Vorm een bal deeg.
4. Doe het deeg in een kom op een warme plaats 15 tot 20 minuten laten rusten.

Vullen

1. Verwijder de zaden en vezels van de pompoen.
2. Leg de rozijnen ongeveer 30 minuten in heet water.
3. Rasp de pompoen op een middelgrote rasp.

Strudel

1. Stiften Vet het werkoppervlak voor het uitrollen van het deeg in met zonnebloemolie.
2. Rol het deeg dun uit.
3. Bestrooi het dunne vel deeg met paneermeel.
4. Verdeel de pompoen gelijkmatig over het paneermeel, laat een rand vrij .
5. Verdeel de rozijnen gelijkmatig over de pompoen
6. Bestrooi de strudel met suiker.
7. Vouw de zijkanten van het deeg naar binnen en rol de strudel op.
8. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
9. Leg de strudel op de bakplaat en bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ca. 40-50 minuten.
10. Desgewenst kan de pompoenstrudel geserveerd worden met kaneel en P bestrooid worden met poedersuiker.