Zoete pompoenjam met citroenen en sinaasappels

Instructies

1. Maak de pompoen fijn in een keukenmachine of gebruik een vleesmolen.
2. Pers de citroen uit en vang het citroensap op in een kom.
3. Rasp de sinaasappelschil fijn.
4. Plaats de pompoen in een pan of diepe pan.
5. Voeg de suiker toe en meng goed.
6. Laat het mengsel een uur staan.
7. Zet het vervolgens op het vuur en breng aan de kook.
8. Sudder de pompoen 1 uur op middelhoog vuur.
9. Ongeveer. Voeg 5 tot 10 minuten voor het einde van de bereiding citroensap en geraspte sinaasappelschil toe.
10. Smeer de jam in gesteriliseerde potten.
11. Sluit de potten goed af.
12. Draai ze vervolgens om, dek af en laat afkoelen.
13. Pompoenjam voor thee of als Enjoy spread.