Zoete kaneelbroodjes met appelvulling voor bij de thee

Instructies

Bereid de vulling

1. Schil de appels en snijd ze in blokjes.
2. Verhit de boter in een kleine pan.
3. Als de boter goudbruin is, voeg je de appels, suiker, kaneel en zout toe.
4. Kook het fruit op een laag vuur voor 20-30 minuten .
5. Roer af en toe tot het dik en goudbruin is.
6. Verwijder van het vuur en laat de vulling volledig afkoelen.

Bereid het deeg

1. Smelt de boter.
2. Meng met de warme melk in een kom
3. Strooi de gist over de melk, zonder te roeren.
4. Laat 8-10 minuten op een warme plaats staan tot het schuimt.
5. Voeg vervolgens de suiker en het zout toe en roer goed.
6. De helft van de bloem toevoegen en mixen tot glad.
7. Kluts de eieren met een garde tot een gladde massa.
8. Voeg toe aan het deeg en meng grondig.
9. Voeg geleidelijk de resterende bloem toe om een zacht, licht plakkerig deeg te kneden.
10. Rol het deeg tot een bal en dek af met Bu aan alle kanten Vet de tter in.
11. Smeer een grote kom in met boter en leg het deeg erin,
12. Laat het op een warme plaats, afgedekt met huishoudfolie, 1 uur rijzen.
13. Smeer een bakvorm in met boter.
14. As zodra het deeg in volume is verdubbeld, giet het goed kneed.
15. Rol een 3-4 mm dik vierkant deeg uit.
16. Verdeel de appelvulling gelijkmatig over het deeg, laat 2-3 cm vrij van de rand.
17. Oprollen vanaf de lange kant.
18. De rol met de naad naar beneden en in 12 gelijke plakken snijden.
19. Plaats de afzonderlijke stukken met de snijkant naar beneden in de braadpan.
20. Dek af met huishoudfolie en laat in een warme plaats 20-30 minuten.
21. Verwarm de oven voor op 190° Verwarm C voor.
22. Bak de kaneelbroodjes in 20-30 minuten goudbruin.
23. Serveer de kaneelbroodjes met appelvulling met thee of geniet met melk.