Zachte bananencake met kefir en vanille
Ingrediënten
- 2 el plantaardige olie + wat om in te vetten
- 2 bananen
- 2 eieren
- 200g suiker
- 1 tl vanille extract
- 300ml kefir
- 240g bloem
- ½ tl zout
- 1 tl bakpoeder
Gebruiksvoorwerpen
- Bakpan
- Mes
- Snijplank
- Blender
- Zeef
- Kom
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Smeer een bakvorm in met bakolie.
- Snijd de bananen in kleine stukjes of prak ze met een vork.
- Klop de eieren met de suiker met een mixer licht en luchtig luchtig.
- Zo snel mogelijk Als de eieren in volume zijn verdubbeld, voeg je het vanille-extract, kefir en plantaardige olie toe.
- Meng goed tot je een homogene massa krijgt.
- Zeef de bloem en meng in een kom met het zout en bakpoeder.
- Voeg de droge ingrediënten beetje bij beetje toe aan de vloeibare ingrediënten en meng goed.
- Voeg de bananen toe aan het beslag, meng goed en doe in de vorm.
- Bak de bananencake voor ongeveer 40- 50 minuten.
