Winterse trifle met mandarijnen, biscuit en room
Ingrediënten
- 2 eieren
- 180g suiker
- 140ml melk
- 110ml plantaardige olie
- 240g bloem
- 1½ tl bakpoeder
- 500g crème fraiche
- 100g basterdsuiker
- 150ml room
- 5-6 mandarijnen
Gebruiksvoorwerpen
- bakplaat
- schaal
- blender
- zeef
- bakpapier
- potten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng de eieren, suiker, warme melk en plantaardige olie in een kom.
- Meng goed met een mixer tot het mengsel glad is.
- Zeef de bloem, meng met bakpoeder en voeg toe aan de vloeibare ingrediënten.
- Groot kloppen.
- Giet het beslag op de bakplaat.
- Bak de cake 25-30 minuten.
- Laat hem volledig afkoelen en verkruimel grof.
- Meng de zure room met de poedersuiker.
- Sklop de koude room met een mixer.
- Voeg de room voorzichtig door de zure room.
- Schil de mandarijnen en snijd ze in de lengte doormidden.
- Schik de room cake crumble, room en mandarijnen in laagjes in glazen of kommen.
Indien gewenst kan de cake vervangen worden door kant-en-klare koekjes.
