Vreselijk mooie Halloween cupcakes met gebroken glas
Ingrediënten
Cupcakes
- 80 g boter, zacht
- 1 snufje zout
- 100 g suiker
- 2 el vanillesuiker
- 2 eieren
- 150 g bloem
- 1 tl bakpoeder
- 50 ml melk, warm
- 60 g bessenjam
Glasscherven
- 150 g poedersuiker
- 375 ml water
Nepbloed
- 1 tl rode kleurstof, vloeibaar
- 1 el glucosestroop of vloeibare honing
- 6 el poedersuiker
- 1 tl water
Roomkaastopping
- 70 g Boter
- 40 g poedersuiker
- 140 g roomkaas
Gebruiksvoorwerpen
- Kom
- Handmixer
- Whisk
- Menglepel
- Pot
- Silicone mat
- Bestek
- Muffin tin
- Papieren bekers
- Spuitzak met spuitmond
Instructies
Deeg
- Sla zachte boter met zout, suiker en vanillesuiker met een mixer op hoge snelheid gedurende 10 minuten.
- Sla de eieren er een voor een door.
- Meng de bloem met bakpoeder in een kom.
- Meng de helft van het bloemmengsel met de overige ingrediënten mixen op lage snelheid.
- Giet de warme melk erbij en zeef na een minuut de rest van de bloem.
- Roer tot een gladde massa met een garde.
- Bekleed een muffinvorm met papieren vormpjes .
- Schep het beslag ongeveer halverwege in de muffinvormpjes.
- Bak de muffins 20-25 minuten op 180°C.
Glasschips
- Breng de suiker en het water in een steelpan aan de kook en laat de laat sudderen tot de suiker bruin wordt.
- Bekleed een bakplaat met een siliconen ovenvaste mat.
- Den Giet de siroop op de bakplaat en strijk glad met een spatel. De hoogte moet ongeveer 2 mm zijn.
- Laat de siroop uitharden en in stukken breken om scherven van verschillende grootte te maken.
Fake Blood
- Meng de kleurstof met de glucosestroop, poedersuiker en water.
Cream Cheese Topping $ $
Cupcakes
- Gebruik een mes om kleine inkepingen te maken in afgekoelde muffins .
- Met Fill jam.
- Vul een spuitzak met roomkaas.
- Bedek elke muffin met de room.
- Steek glassplinters in elke Halloween cupcake en versier met nepbloed.
Kunstbloed kan worden vervangen door bessensiroop.