Voedzame gelaagde salade met rijst, eieren, tonijn en komkommer
Ingrediënten
- 150g rijst
- Zout, naar smaak
- ½ el plantaardige olie
- 5 eieren
- 250g tonijn, ingeblikt
- 2 komkommer snack komkommers
- 150g maïs, ingeblikt
- 5-6 el mayonaise
- 3-4 takjes bieslook
Gebruiksvoorwerpen
- pan
- mes
- snijplank
- rasp
- serveerbord
- saladering
Instructies
- Spoel de rijst en doe in een pan.
- Kook in gezouten water tot ze gaar zijn.
- Meng de gekookte rijst met de olie en laat afkoelen.
- Kook de eieren, laat ze afkoelen en pel ze.
- Scheiden de eiwitten van de dooiers.
- Eiwitten fijn Rasp.
- Prak de dooiers en tonijn fijn met een vork.
- Snijd de komkommers in kleine blokjes.
- Leg de rijst, tonijn, eiwitten, maïs en komkommers op een bord.
- Smeer de mayonaise op elke laag.
- De Bestrooi de bovenste laag met de gepureerde eidooiers.
- Garneer de salade met bieslook en zet 2-3 uur in de koelkast.
- Serveer de gelaagde salade gekoeld als een standalone maaltijd of als bijgerecht.
Gebruik een saladering om de laagjes goed te schikken.
