Vochtige Baumkuchen met advocaat, boter en chocolade

Instructies

1. Roer de boter romig.
2. Voeg de suiker, vanillesuiker, een heel ei, 2 eidooiers en advocaat toe.
3. Meng de bloem met de maizena en het bakpoeder in een kom.
4. Zeef het bloemmengsel in de boter-eiermengsel en roer erdoor.
5. Sla de eiwitten stijf en spatel door het beslag.
6. Verwarm de oven voor op 160°C.
7. Bekleed een vierkante bakvorm met bakpapier.
8. Smeer er een dunne massa beslag in it.
9. Bak de laag beslag goudbruin.
10. De warme Haal het deeg van het bakpapier en rol het strak op een houten rol.
11. Bak het deeg in porties één voor één tot het deeg is opgebruikt.
12. Wikkel de deeglagen continu op de rol, aan het einde krijg je een mooie dikke rol.
13. De rol met de Wikkel de deeglagen in huishoudfolie en plaats in de koelkast voor minimaal 2 uur .
14. Trek de houten roller voorzichtig uit de cake.
15. Snijd de uiteinden van de cake af en plaats de cake op een cakeschaal.
16. Leg de couverture in de Verwarm de magnetron en bedek de Baumkuchen ermee.
17. Laat de chocolade drogen en snijd de Baumkuchen in stukjes.