Veldsla met bosbessen, paprika en honingmosterddressing
Ingrediënten
- 80-100 g veldsla
- 200 g bosbessen
- 1 puntpaprika
- granaatappelpitjes, naar smaak
- Lente-ui, naar smaak
- 2 el olijfolie
- 2 el water
- 1 el azijn
- 1 tl mosterd
- 1 tl honing
- brandnetelzaad, naar smaak
- paardenbloemwortel, naar smaak
- 1 snufje zout
- peper, naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- saladespinner
- mes
- snijplank
- saladekom
- lepel
- kom
Instructies
- Was de veldsla en zwier droog in een slacentrifuge.
- Snijd de puntpaprika’s.
- Snijd de lente-uitjes in ringen.
- Leg de veldsla in een platte slakom.
- Verdeel de paprika’s en de lente-ui ringen over de salade.
- Blauwe bessen, granaatappelpitjes en geroosterde pijnboompitten erover strooien.
- Meng de saladedressing met olijfolie, water, azijn, mosterd, honing, een snufje zout en peper en verdeel over de salade.
kleine croutons fit als salade insert.
