Vegetarische rijstschotel met broccoli, uien en roomkaassaus
Ingrediënten
- 80-100g rijst
- 3 el boter
- 1 ui
- 3 el bloem
- ¼ tl knoflook, geraspt
- ½ tl paprika
- 500ml melk
- 3 el roomkaas
- 150g cheddar of andere kaas , + wat om te besprenkelen
- zout, naar smaak
- ¼ tl zwarte peper
- 350-400g broccoli, bevroren
Gebruiksvoorwerpen
- pan
- mes
- snijplank
- koekenpan
- rasp
- kom
- braadpan
Instructies
- Kook de rijst in 20-30 minuten gaar.
- Schil en snipper de ui.
- Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de uien 3-4 minuten erin.
- Meel, knoflook en paprika, roer en kook tot de saus dikker wordt.
- Giet de melk beetje bij beetje over de uien terwijl u roert.
- Blijf een paar minuten koken, tot de saus dikker wordt en dikker wordt.
- Verwijder vervolgens de saus uit de verwarm en roer de roomkaas, geraspte cheddar, zout en peper erdoor.
- Meng de rijst met de broccoli en de saus in een kom.
- Plaats alle ingrediënten in een geoliede braadpan.
- Met Bestrooi met kaas en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30-35 minuten.
- Haal de rijstschotel uit de oven en serveer onmiddellijk.
