Vegetarische aardappelstoofpot met olijven en citroenen

Vegetarische aardappelstoofpot met olijven en citroenen

Porties: 4 personen | Voorbereidingstijd: 30 minuten

A is vooral in het koude seizoen erg populair. De aardappelen smaken zacht en hebben een frisse citrustoets. U kunt genieten van de stamppot met frisse salade of augurken.

Bekijk het recept:

Ø 5 van de 5 sterren ( 4 stemmen )
Vegetarische aardappelstoofpot met olijven en citroenen
Vegetarische aardappelstoofpot met olijven en citroenen

Porties: 4 personen | Voorbereiding: 30 minuten

A is vooral in het koude seizoen erg populair. De aardappelen smaken zacht en hebben een frisse citrustoets. U kunt genieten van de stamppot met frisse salade of augurken.

Bekijk het recept:

Ø 5 van de 5 sterren ( 4 stemmen )

Seizoen: herfst, winter | Regio: Europa | Voorbereiding: Gisten | Menu: Hoofdgerechten, groentegerechten, vegetarisch | Keuken: Duitse recepten

Ingrediënten

  • 450 g aardappelen
  • 50 g olijven
  • 2 el olijfolie
  • 1 citroen
  • ½ tl komijn
  • zout, naar smaak
  • peper, naar smaak
  • 250 ml water

Gebruiksvoorwerpen

  • mes
  • snijplank
  • pan

Instructies

  1. Snijd de aardappelen in partjes.
  2. Meng de aardappelen, olijven, olijfolie, citroenschil, komijn, zout en peper in een kom.
  3. Besprenkel met het citroensap, roer goed en doe in een diepe pan.
  4. Voeg het water toe en roer Breng aan de kook.
  5. Kook de aardappelen afgedekt op middelhoog vuur gedurende 10-12 minuten.
  6. Ontdek de aardappelstoofpot en laat nog een paar minuten op het fornuis staan.