Vegan Russische dumplings met radijs, plantaardige olie en kruiden

Instructies

1. Schil de radijs en rasp hem grof.
2. Verhit 3 eetlepels plantaardige olie in een koekenpan.
3. Bak de radijs ongeveer 5-6 minuten, breng op smaak met zout en peper en meng goed.
4. Laat de vulling afkoelen naar beneden.
5. Giet het koude water in de Meng de resterende olie en een snufje zout in een kom.
6. Voeg de bloem toe en kneed het tot een elastisch deeg.
7. Rol het deeg tot een bal, dek af met een handdoek en laat ongeveer 20-30 minuten laten rusten.
8. Vervolgens het deeg uitrollen met een Rol de deegrol dun uit.
9. Snijd kleine cirkels uit met een glas.
10. Verdeel de vulling over elk stuk.
11. Knijp de randen samen en sluit ze aan de uiteinden.
12. Dumplings 4-5 minuten in een pan, in kokend gezouten water gedurende ongeveer 10-15 minuten bereiden.
13. Serveer de vegan dumplings met een saus naar keuze.