Tiramisu Kerstdessert met mandarijnen, amandelen en kaneel
Ingrediënten
- 1 blikje mandarijnen
- 100 ml slagroom, koud
- vanillepulp, naar smaak
- 150 g kwark
- 1-2 el poedersuiker
- 100-120 g mascarpone
- 60 g lange vingers
- 2 el amandelen , gehakt
- cacao, voor garnering
- kaneel, voor garnering
Gebruiksvoorwerpen
- Zeef
- Kom
- Handmixer
- Dessertglazen
- Lepel
- Kom
Instructies
- Zeef de mandarijnen en laat ze uitlekken.
- Vang het sap op en zet opzij, dit wordt gebruikt om de koekjes te weken.
- Sla de koude room stijf.
- Meng de mascarpone met de kwark, het vanillepulp en de poedersuiker.
- Voeg de stijve room toe
- Breek de lange vingers en week ze in het mandarijnensap uit het blik.
- Doe de helft van de koekjes in de dessertglazen.
- Verdeel ongeveer 1/3 van de room over de lange vingers.
- Bedek met de uitgelekte mandarijnen.
- Bestrooi met de gehakte amandelen.
- Smeer 1/3 van de room erop.
- Wek de resterende lange vingers in het sap en leg ze op de room.
- Dek af met de rest van de room.
- Koel de tiramisu 2 uur.
- Bestrooi voor het serveren met cacao en Bestrooi met kaneel en geniet.
