Tacoschelpen met rundergehakt, tomaten, sla en tomatensaus
Ingrediënten
- ½ ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 el olijfolie
- 450g rundergehakt
- ½ tl zout
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl komijn
- ½ tl oregano, gedroogd
- ¼ tl paprika, gerookt
- ¼ tl cayennepeper
- 240 g tomatensaus
- 100 g slablaadjes
- 2 tomaten
- 50 g kaas
- 8 tacoschelpen
- 1 jalapeño, optioneel
Gebruiksvoorwerpen
- mes
- snijplank
- rasp
Instructies
- Pel de ui en knoflook en snijd ze in kleine blokjes.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan.
- Sauteer de ui 4-5 minuten.
- Voeg de knoflook toe en bak nog 2 minuten.
- Voeg het gehakt toe aan de groenten en roerbak 5 minuten.
- Kruid met zout en andere smaakmakers.
- Kook 30 seconden.
- Giet de tomatensaus erbij en laat 10 minuten op middelhoog vuur sudderen.
- Er kunnen fijngehakte jalapeño pepers worden toegevoegd, indien gewenst ook in de pan.
- Reinig en snijd de slablaadjes in hapklare stukjes.
- Snijd de tomaten in kleine blokjes.
- Rasp de kaas fijn.
- Verwarm de tacoschelpen in een droge pan en vouw ze dubbel.
- Vul de taco’s met sla, tomaten, kaas en tomatensaus.
- Serveer de tacoschelpen onmiddellijk.
