Stutenkerl bak gebak van gistdeeg met kinderen
Ingrediënten
- 1 kg bloem
- 400 ml melk, koud
- 35 g gist, vers
- 100 g suiker
- 20 g honing
- 2 eieren
- 150 g boter
- 1 el zout
- vanillestokje, naar smaak
- Citroenschil, naar smaak
- 1 eigeel
- Sultana’s, naar smaak
- Graansuiker, naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- bowl
- knife
- kneedmachine
- bowl
- keukenborstel
Instructies
- Zeef de bloem in een kom, maak een kuiltje en voeg de verkruimelde gist toe.
- Pak de schil van de citroen en schraap de zaadjes uit het vanillestokje.
- Voeg de melk, suiker, honing, citroenschil, vanillezaadjes en boter.
- In een mixer 10- Kneed gedurende 15 minuten.
- Laat het gistdeeg, afgedekt, minstens 1 uur rijzen.
- Vorm de merries uit het deeg.
- Doe sultanarozijnen voor de ogen of monden.
- Laat de merries 15 minuten op de bakplaat rijzen.
- Bestrijk het deeg voor het bakken met losgeklopt eigeel.
- Bestrooi met kristalsuiker als je wilt.
- Bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer 12 minuten.
