Spaghetti bolognese van rundergehakt met tomaten, uien en knoflook

Spaghetti bolognese van rundergehakt met tomaten

Deze favoriete bolognese met spaghetti en heerlijke rundergehakt Bolognese saus met tomaten is snel en eenvoudig te bereiden. De smaak van de pasta is prachtig op elkaar afgestemd met knoflook en basilicum en de combinatie resulteert in de perfecte traktatie voor het gehemelte.

Beoordeel dit recept a.u.b.

5 sterren uit 4 stemmen

Ingrediënten

  • 800-900g tomaten
  • 1 ui
  • 4 teentjes knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl basilicum, gedroogd
  • 1 snufje kaneel
  • 1 snufje cayennepeper
  • 200g rundergehakt
  • Zout, naar smaak
  • Zwarte peper, naar smaak
  • 170 g spaghetti
  • 2-3 el droge rode wijn, optioneel
  • ½ tl suiker

Instructies

  1. Leg de tomaten enkele seconden in kokend water.
  2. Schil de tomaten en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Giet overtollig vocht af.
  3. Snijd de ui en knoflook.
  4. Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  5. Sauteer de ui 5 minuten.
  6. Voeg de knoflook, basilicum, kaneel en peper toe en roerbak nog een minuut.
  7. Schuif de braadpan naar een kant van de pan.
  8. Giet de resterende olie erin en schik het vlees in een gelijkmatige laag.
  9. Verhoog het vuur iets en kook zonder te roeren ongeveer een minuut.
  10. De Roer het vlees en de uien en bak nog 5 tot 6 minuten.
  11. Verlaag het vuur tot medium, voeg de tomaten toe en kook nog eens 15 minuten.
  12. Blust af met een beetje wijn, indien gewenst .
  13. Kruid met peper en zout.
  14. Als de tomaten niet erg zoet zijn, strooi dan wat suiker over de saus.
  15. Terwijl de saus kookt, kook de spaghetti in een pan beetgaar.
  16. Laat de gekookte pasta met de saus en serveer.

Keukengerei

  • pot
  • mes
  • snijplank
  • pan
  • pastavergiet
  • menglepel

Nieuwste recepten