Snel ontbijt met roerei, ham en paprika

Snel ontbijt met roerei

Roerei is eigenlijk een ontbijtklassieker, maar ze zijn ook populair als warme en snelle maaltijd, want roerei is altijd een goed idee! In dit recept worden ham, uien, paprika en kaas toegevoegd om bij de roerei te passen. Dit resulteert in een gezonde en rijke maaltijd. Het aroma van de gestoomde groenten geeft de roerei een voortreffelijke smaak.

Beoordeel dit recept a.u.b.

5 sterren uit 6 stemmen

Ingrediënten

  • ¹⁄₂ ui
  • 1 paprika
  • 170 g ham
  • 2 tl plantaardige olie
  • 8 eieren
  • 1 el boter
  • zout, naar smaak
  • zwarte peper, naar smaak
  • 60 g kaas, geraspt
  • kruiden, naar smaak

Instructies

  1. Schil en hak de uien fijn.
  2. Was, ontpit en snijd de paprika’s.
  3. Snijd ook de ham in blokjes.
  4. Giet de plantaardige olie in een koekenpan en verwarm op middelhoog vuur.
  5. Voeg eerst de uien en roer.
  6. Voeg dan de paprika toe en roerbak ongeveer 3 minuten.
  7. Voeg dan de ham toe en roerbak nog 1-2 minuten.
  8. Kluts ondertussen de eieren in een kom.
  9. Zet het vuur van de koekenpan laag en begin met de Voeg de boter toe, dan de losgeklopte eieren en roer tot de eieren beginnen te stollen.
  10. Tot slot op smaak brengen met zout en peper.
  11. Bestrooi de roereieren met geraspte kaas en gehakte kruiden en genieten voor ontbijt of diner.

Keukengerei

  • mes
  • snijplank
  • koekenpan
  • kom

Nieuwste recepten