Simpele pompoen ovenschotel met ricotta en kaas in de oven
Ingrediënten
- 1 kg pompoen
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, naar smaak
- 2 el plantaardige olie
- 2 eieren
- 180-200 ml melk
- 150 g ricotta
- 100 g harde kaas
Gebruiksvoorwerpen
- mes
- snijplank
- casserole
- bowl
- rasp
Instructies
- Schil de pompoen en snij in kleine tot middelgrote stukken.
- Plaats de pompoen in een braadpan.
- Kruid op smaak met peper en zout.
- Besprenkel met olie en roer goed.
- Squash op 180° C ongeveer 30 minuten in de oven bakken.
- Kluts ondertussen de eieren met melk, ricotta en zout in een kom.
- Haal de braadpan uit de oven.
- Giet het ricottamengsel over de pompoen.
- Bestrooi met de grof geraspte harde kaas.
- Zet de braadpan terug in de oven.
- Bak de braadpan nog 20 minuten.
- Haal de pompoenschotel uit de oven en serveer warm.
