Sappige kokosmakronen met poedersuiker voor de kerst
Ingrediënten
- 3 eiwitten, medium
- 3/4 kopje poedersuiker
- 2 ½ kopje geraspte kokos
Gebruiksvoorwerpen
- perkamentpapier
- kom
- lepel
- spatel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Bekleed de bakplaat met bakpapier.
- In een grote kom de eiwitten en de poedersuiker opkloppen.
- Voeg de geraspte kokos toe en meng voorzichtig met een spatel.
- Rol het kokosmengsel in kleine balletjes.
- Plaats deze op de bakplaat en druk ze iets plat met je handen.
- Bak de kokosmakronen 20-25 minuten.
- Laat de bitterkoekjes afkoelen en geniet ervan voor de kerst.
- De kokosmakronen goed luchtdicht bewaren .
Als de kokosmassa niet gemakkelijk te vormen is, bijvoorbeeld te plakkerig, voeg dan gewoon meer kokosvlokken toe. Als de massa uit elkaar valt, kan een eiwit worden toegevoegd.
