Sappige kipreepjes met zure roomsaus en champignons

Instructies

1. Schil en snijd de ui.
2. Spel de knoflookteentjes en hak ze fijn.
3. Spoel, dep ze droog en snijd de kipfilets in plakjes.
4. Snijd de champignons in kleine stukjes.
5. Verhit de plantaardige olie en boter in een grote koekenpan.
6. Sauteer eerst de uien ongeveer 2-3 minuten tot ze glazig zijn.
7. Voeg vervolgens de knoflook toe en bak nog een minuut.
8. Voeg dan de kip toe aan de pan.
9. Braad nog 5-7 minuten op hoog vuur.
10. Voeg, als het vlees goudbruin is, de champignons toe en breng op smaak met zout en peper.
11. Bak alles dan samen ongeveer 4-5 minuten.
12. Doe de bloem, de zure room en het water in een kleine kom en meng grondig.
13. Dit mengsel voeg je toe aan de pan.
14. Sudder de kipreepjes nog 5-7 minuten, tot de saus dikker wordt.
15. Grens de reepjes voor het serveren met kruiden.