Sappige julienne met zalmfilets, slagroom en uien
Ingrediënten
- 170 g zalmfilet
- 1 ui
- 2 el boter
- 1½ el bloem
- zout, naar smaak
- zwarte peper, naar smaak
- 160 ml slagroom
- 70-80 g kaas
Gebruiksvoorwerpen
- mes
- snijplank
- koekenpan
- bakvormen
Instructies
- Snijd de zalmfilet in kleine stukjes.
- Spel de ui en snij in kwart ringen.
- Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de ui hierin 3-4 minuten.
- Voeg de vis toe en kook nog 4-5 minuten
- Bestrooi met bloem, zout en peper en meng.
- Voeg de room toe, roer en haal een minuut of twee van het vuur.
- Verdeel de vis in drie geschikte vormpjes en bestrooi met de geraspte kaas.
- Julienne ca. 7- Bak 10 minuten op 180 °C en serveer direct.
