Sappige gelaagde salade met aardappelen, wortelen en zalm
Ingrediënten
- 1 wortel
- 2-3 aardappelen
- 3 eieren
- 250 g gerookte zalm
- 4-5 takjes bosui
- 100 g mayonaise
- 2-3 takjes peterselie
Gebruiksvoorwerpen
- pot
- eierkoker
- mes
- snijplank
- rasp
- saladebord
Instructies
- Was de aardappelen en wortelen en kook ze met de schil aan. (Aardappelen ca. 20-25 minuten, wortelen – ca. 25-30 minuten)
- Kook de eieren ca. 10 minuten hard.
- Laat de groenten en de eieren afkoelen.
- De groenten, eidooiers en eiwitten op een grove rasp Rasp.
- Snijd de zalm in kleine reepjes.
- Was en hak de lente-uitjes fijn.
- Maak een plat bord klaar.
- Leg alle bereide ingrediënten in lagen op het bord in deze volgorde: aardappelen, zalm, lente-uitjes,
- wortelen, eigeel en tot slot het eiwit.
- Besmeer elke laag met mayonaise.
- Vorm alles mooi.
- Laat de afgewerkte salade ca. 1-2 uur staan (bij voorkeur een nacht) .
- Voeg voor het serveren de salade met de zalmreepjes toe en garneer met peterselieblaadjes en geniet op het feest.
