Sappige gehaktballen belegd met kaas, courgette en uien
Ingrediënten
- 350-400 g varkensgehakt of gemengd gehakt
- 1 ei
- 1 ui
- 1 tl knoflook, gedroogd, gehakt
- ⅔ tl zout + wat voor de room
- Zwarte peper, naar smaak
- 1 courgette
- 1 el plantaardige olie
- 100-120 ml slagroom
- pepers, naar smaak
- 70-100 g kaas
Gebruiksvoorwerpen
- mes
- snijplank
- kom
- braadpan
Instructies
- Pel de ui en hak fijn.
- Meng het gehakt in een kom met het ei, de ui, knoflook, zout en peper.
- Vorm er kleine gehaktballetjes van en druk ze een beetje plat.
- Snijd de courgettes in plakjes die niet te dik zijn.
- Gehaktballen Leg ze afwisselend in een ingevette ovenschaal.
- Zout de room licht en meng er paprikapoeder door.
- Giet over het vlees en de courgette.
- Dek af met een deksel of aluminiumfolie en bak op 180°C gedurende ongeveer 25-30 minuten.
- Verwijder het deksel of de folie ongeveer 5-10 minuten voor het einde van de kooktijd.
- Bestrooi met de geraspte kaas.
- Serveer de gegratineerde gehaktballen met courgette met een frisse salade .
