Sappige chocolademuffins met courgette en yoghurt

Sappige chocolademuffins met courgette en yoghurt

Porties: 6 personen | Voorbereidingstijd: 35 minuten

De chocolademuffins zijn erg sappig en heerlijk met geraspte courgette. Zelfs als je de courgette in het deeg niet proeft, zorgen ze voor een zeer sappig deeg. De muffins zijn snel gemaakt en verrassen met hun smaak.

Bekijk het recept:

Ø 5 van de 5 sterren ( 4 stemmen )
Sappige chocolademuffins met courgette en yoghurt
Sappige chocolademuffins met courgette en yoghurt

Porties: 6 personen | Voorbereiding: 35 minuten

De chocolademuffins zijn erg sappig en heerlijk met geraspte courgette. Zelfs als je de courgette in het deeg niet proeft, zorgen ze voor een zeer sappig deeg. De muffins zijn snel gemaakt en verrassen met hun smaak.

Bekijk het recept:

Ø 5 van de 5 sterren ( 4 stemmen )

Seizoen: Lente, Zomer, herfst, winter | Regio: Europa | Voorbereiding: Bakken | Menu: gebakjes | Keuken: Duitse recepten

Ingrediënten

  • 1 courgette, medium
  • 2 eieren
  • 150 g yoghurt of zure room
  • 1 kop bloem
  • 4 el suiker
  • 2 el cacaopoeder
  • ¹⁄₂ tl kaneel
  • ¹⁄₂ tl bakpapier poeder

Gebruiksvoorwerpen

  • rasp
  • vork
  • kom
  • muffinpan
  • lepel

Instructies

  1. Rasp de courgettes op een fijne rasp.
  2. Knijp de courgettes uit.
  3. Gebruik een vork om de eieren en yoghurt of zure room goed door elkaar te mengen.
  4. Meng de bloem, suiker en cacao in een aparte kom , kaneel en bakpoeder.
  5. Meng de droge en natte ingrediënten.
  6. Voeg de courgettes toe.
  7. Meng alles tot een licht stijf beslag.
  8. Giet het beslag in muffinvormpjes.
  9. Bak de chocolademuffins op 180 graden gedurende ongeveer 20 minuten.