Sappige bietensnacks met roomkaas, walnoten en kaas
Ingrediënten
- 375g rode biet, gekookt en geschild
- Zout, naar smaak
- Peper, naar smaak
- 125g Roomkaaskorrels
- 70g Gorgonzola
- ½ tl citroenschil, geraspt
- 1 el walnoten
- 1-2 el balsamico azijn, om te besprenkelen
- 3 el olijfolie, om te besprenkelen
- saladeblaadjes, om te serveren
Gebruiksvoorwerpen
- mes
- platter
- bowl
- mixlepel
Instructies
- Snijd de bietenbolletjes in schijfjes.
- Leg de slablaadjes op een serveerschaal of groot bord.
- Leg de bietenplakken naast elkaar.
- Roer de roomkaaskorrels met een beetje citroenschil, zout en peper.
- Roof de roomkaas op en geef de rode biet schijfjes.
- Snijd de gorgonzola in kleine stukjes en verdeel over de roomkaas.
- Besprenkel met balsamicoazijn en olijfolie als je wilt.
- Snijd de walnoten in kleine stukjes en strooi over de bieten.
- De bietensnacks tot Zet in de koelkast om te serveren.
