Sappige bananencake met boter, eieren en kwark
Ingrediënten
- 150g boter, plus om in te vetten
- 200g suiker
- 1 tl vanillesuiker
- 4 eieren
- 250g kwark
- 300g bloem
- 1 tl bakpoeder
- 1-2 bananen
Gebruiksvoorwerpen
- keukenweegschaal
- theelepels
- tafellepels
- ronde ovenschaal
- kom
- blender of keukenmachine
- spatula
- snijplank
- mes
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190°C boven-/onderwarmte.
- Smeer een ronde bakvorm in met boter.
- Gebruik de garde van een mixer en klop de zachte boter met de suiker en vanillesuiker licht en romig.
- Voeg de eieren beetje bij beetje toe terwijl je roert.
- Kaasmix met het eimengsel.
- Zeef de bloem, meng met het bakpoeder.
- Voeg het ei-kaasmengsel geleidelijk toe.
- Meng alles tot een egaal mengsel deeg.
- Schil de bananen en snijd ze in plakjes.
- Op de Verdeel de bodem van de bakvorm.
- Giet het beslag in de bakvorm.
- Maak het plat met een cakespatel.
- Bak de cheesecake erin de voorverwarmde oven ongeveer 30-40 minuten goudbruin.
- Verwijder uit de oven en laat afkoelen in de vorm .
- Zet ondersteboven op een rooster.
- Bedek de bananencake met luchtige room en serveer.
De bananencake is het lekkerst als hij goed gekoeld is.
