Sappig gebraden varkensvlees gebakken in honingsaus
Ingrediënten
- 1200-1300 g geroosterd varkensvlees
- ⅔ el zout
- 1 tl zwarte peper
- 1½ el paprika, gerookt
- 1 tl plantaardige olie
- 2 el tomatensaus, heet
- 1 el honing
Gebruiksvoorwerpen
- bowl
- knife
- bag
- aluminium foil
- casserole dish
Instructies
- Spoel het varkensvlees onder stromend water en dep het droog.
- Meng het zout, de peper en een eetlepel paprikapoeder door elkaar.
- Maak kleine prikjes of sneetjes in het varkensvlees en wrijf het mengsel erdoor.
- Leg het vlees in een zak en sluit stevig.
- Laat 2-3 uur of een nacht in de koelkast staan.
- Verwijder ongeveer 30-40 minuten voor het bakken.
- Plaats het gebraden varkensvlees in een ovenschaal bekleed met aluminiumfolie en geolied.
- Voorverwarmen de oven op 180° C.
- Bak het vlees ongeveer 40-50 minuten.
- Als het gebraad te snel bruin wordt, dek dan af met aluminiumfolie.
- Meng de tomatensaus met de resterende paprika’s en honing in een kom.
- Haal het gebraad voorzichtig uit de oven.
- Met Dek af met de saus.
- Braad nog 20-25 minuten in de oven.
Afhankelijk van de grootte en dikte van het stuk vlees kan de bereidingstijd licht variëren en dient daarom aangepast te worden.
