Russische gelaagde salade met aardappelen, eieren en wortelen

Porties: 8 personen | Voorbereidingstijd: 55 minuten

Dit is een geweldig Russisch recept voor een rijke gelaagde salade met diverse groenten. De gekookte groenten worden geraspt en in laagjes geserveerd met kipfilet en kaas als salade. De knoflook in de slaroom en peterselie geven de gelaagde salade een pikante en aromatische toets.

Bekijk het recept:

Ø 5 van de 5 sterren ( 4 stemmen )

Porties: 8 personen | Voorbereiding: 55 minuten

Bekijk het recept:

Ø 5 van de 5 sterren ( 4 stemmen )

Tip!

Sappige amandel worteltaart met glazuur – Paasmenu

Naar het recept

Seizoen: winter | Regio: Oost-Europa | Voorbereiding: Kok | Menu: Recepten met video, salades | Keuken: Russische recepten

Ingrediënten

100g kaas, geraspt
4-6 eieren
3 wortelen, gekookt
2 rode biet, gekookt
3 aardappel, gekookt
300g kipfilet, gekookt/gebakken
1 teentje knoflook
1 rode ui
mayonaise, naar smaak
peterselie, naar smaak

Gebruiksvoorwerpen

Springvorm of cakering
Rasp
Lepel
Knoflookpers
Grote platte plaat

Instructies

Bekleed een kom of springvorm met huishoudfolie.
Het vlees is de onderste laag. (Als de saladetaart klaar is met laagjes, draai hem dan om op een bord en het vlees wordt de bovenste laag)
Druk knoflook door een knoflookpers en meng met mayonaise.
Laag: in blokjes gesneden kippenborstvlees.
Laag: geraspt kaas en Mayonaise opnieuw.
Laag: geraspte eieren, mayonaise.
Laag: geraspte wortelen, mayonaise.
Laag: geraspte bieten, mayonaise.
Herhaal de lagen indien nodig.
Laat de salade een paar uur weken en Keer om op een groot plat bord.
Garneer met fijngehakte peterselie.
Snijd de gelaagde sla in taartstukken en serveer met een taartschep.