Romige pompoensoep met room, knoflook en gehakt
Ingrediënten
- 1-2 el olie
- 450 g rundergehakt
- 1 ui
- 700-750 ml runderbouillon
- 400 g pompoenpuree
- 1 tl komijnzaad
- 1 tl tijm
- 3 knoflookteentjes
- Zout , naar smaak
- Peper naar smaak
- 60 ml room
- Kruiden naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- pot
- spatel
- mes
- snijplank
- soeplepel
Instructies
- Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur.
- Braad het gehakt en de gesnipperde ui 8-10 minuten onder voortdurend roeren.
- Blodder af met bouillon.
- Voeg de pompoenpuree, komijn en tijm toe , en gehakte knoflook.
- Kom op smaak met peper en zout en roer goed.
- Kook de soep nog eens 15 tot 20 minuten op middelhoog vuur.
- Giet de room bij de pompoensoep en roer opnieuw.
- Voordat bestrooi de pompoensoep met gehakte kruiden.
