Romige kaassoep met gehakt, prei en kruiden
Ingrediënten
- 2 prei
- 3 el plantaardige olie
- 600g rundergehakt, of gemalen varkensvlees
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, naar smaak
- 400g smeltkaas
- 1 000-1 200ml water
Gebruiksvoorwerpen
- keukenweegschaal
- maatbekers
- eetlepel
- snijplank
- mes
- pan
- houten lepel
Instructies
- Snijd de prei in de lengte, was en snijd in dunne halve ringen.
- Verhit de olie in een pan.
- Sauteer de prei ongeveer 5 minuten tot ze glazig zijn.
- Voeg het gehakt toe.
- Bak nog even mee 5 minuten tot de hele vloeistof is verdampt.
- Bestrooi met zout en peper.
- Giet in water. (Voeg niet te veel water toe, want de soep moet dik zijn).
- Breng de soep in ongeveer 5 minuten aan de kook.
- Laat het op een laag vuur ongeveer 5-7 minuten zachtjes sudderen.
- Voeg de soep toe. smeltkaas bij de soep.
- Roer krachtig tot de kaas volledig is opgelost.
- Kruid de kaassoep opnieuw met peper en zout.
- Als de soep iets te dik is, voeg dan wat kokend water toe.
- Serveer de kaas soep met vers brood.
Om de kaassoep te verfijnen, kunt u enkele in blokjes gesneden aardappelen of maïskorrels toevoegen.
