Rijk pompoensap met appelsap, water en citroenzuur
Ingrediënten
- 1 kg pompoen
- 1-1¹⁄₂ l water
- 500 g appels
- 150 g suiker
- ¹⁄₂ tl citroenzuur
Gebruiksvoorwerpen
- pot
- handblender
- mixlepel
- potjes
Instructies
- Snijd de pompoen en doe deze in een pan.
- Giet 150-200 ml water en breng aan de kook.
- Schil en snijd de appels en voeg toe aan de pompoen in de pan.
- Verlaag het vuur en dek af en kook ongeveer 20 minuten.
- Pureer het pompoenmengsel met een staafmixer.
- Giet in heet water tot de gewenste sapconsistentie is bereikt.
- Voeg de suiker en het citroenzuur toe en roer.
- Kook het pompoensap voor nog 10 minuten, verwijder het schuim .
- Schep het pompoensap in schone glazen potten en rol het op.
- Laat het pompoensap afkoelen en bewaar het op een koele, donkere plaats.
