Pompoensoep met aardappelen, wortelen en melk

Instructies

1. Snijd de wortelen, aardappelen en pompoen in middelgrote stukken.
2. Plaats alle groenten in een pan.
3. Giet 16 ons melk over de groenten.
4. Breng aan de kook en laat 20 minuten op laag vuur sudderen -25 minuten, tot de groenten zacht zijn.
5. Verwijder vervolgens van het vuur en maak een puree met een staafmixer.
6. Giet de resterende melk beetje bij beetje toe en breng de soep tot de gewenste dikte.
7. Voeg de zout en peper.
8. De soep op het vuur zetten en al roerend aan de kook brengen.
9. Schakel het vuur uit na het koken.
10. Schenk de pompoensoep in borden en serveer gegarneerd met kruiden en croutons.