Pompoenrijst met wortelsap voor Halloween
Ingrediënten
- 200 g sushirijst
- 1 sinaasappel
- 300 ml wortelsap
- 50-70 ml water
- ¼ el zout
- ½ tl komijn
- 1-2 olijven, voor garnering
- Kruiden, voor garnering
Gebruiksvoorwerpen
- pot
- citruspers
- mes
Instructies
- Spoel de rijst onder koud water en doe in een pan.
- Pers het sap uit de helft van de sinaasappel.
- Giet het sinaasappelsap, het wortelsap en het water over de rijst.
- Bestrooi met zout en bestrooi met komijn .
- Breng alles aan de kook en laat 10 minuten sudderen, afgedekt.
- Verwijder van het vuur en laat 30 minuten rusten.
- Verwijder het deksel en laat de rijst volledig afkoelen.
- Vorm het rijstmengsel in 16 ballen, vorm elke bal in de vorm van een pompoen.
- Snijd de olijven in kleine stukjes en gebruik ze om de ogen en de mond van de pompoenen te versieren.
- garneer de rijstpompoenen met kruidenstengels en groene bladeren.
