Pittige rijstepap met pompoen en gember als ontbijt

Porties: 2 personen | Voorbereidingstijd: 45 minuten

De klassieke combinatie van rijst en pompoen krijgt een nieuwe smaak door de toevoeging van een beetje gember. Deze congee is heerlijk om te maken als ontbijt of als bijgerecht bij verschillende gerechten.

Bekijk het recept:

Ø 5 van de 5 sterren ( 4 stemmen )

Porties: 2 personen | Voorbereiding: 45 minuten

Bekijk het recept:

Ø 5 van de 5 sterren ( 4 stemmen )

Tip!

Gebakken kroketten met aardappelen en varkensgehakt

Naar het recept

Seizoen: herfst | Regio: Europa | Voorbereiding: Kok | Menu: Bijgerechten, ontbijt, pap | Keuken: Duitse recepten

Ingrediënten

150-180 g pompoen
1 tl gember, fijn geraspt
220 g rijst, gewassen
Zout, naar smaak
1400 ml water of groentebouillon
Zwarte peper, naar smaak, optioneel
pompoenpitten , naar smaak smaak, optioneel
bieslook, naar smaak, optioneel
koriander, naar smaak, optioneel

Gebruiksvoorwerpen

mes
snijplank
theelepel
pan

Instructies

Snijd de pompoen in kleine tot middelgrote stukken.
Doe de gewassen rijst, pompoen en gember in een pan.
Kruid op smaak met zout en voeg water toe.
Ongeveer. Laat 30-40 minuten op laag sudderen.
Roer het mengsel af en toe.
Verwijder de afgewerkte pap van het vuur.
Sprenkel desgewenst wat gemalen peper, pompoenpitten, gehakte bieslook en koriander over de rijstepap.