Pittige kip in teriyakisaus met sesam

Pittige kip in teriyakisaus met sesam

Porties: 4 personen | Voorbereidingstijd: 40 minuten

In dit recept wordt kip gebakken in Teriyakisaus is een typisch ingrediënt in de Japanse keuken. De klassieke componenten voor deze saus zijn sojasaus, suiker of honing en mirin, sake of rijstwijn. In dit recept is de teriyakisaus gemaakt van slechts 2 componenten: sojasaus en bruine suiker. De krokante kip krijgt zijn glans van deze saus, is mals van smaak en heeft een bijzonder pikante, aangenaam zoete, maar toch pittige smaak.

Bekijk het recept:

Ø 5 van de 5 sterren ( 4 stemmen )
Pittige kip in teriyakisaus met sesam
Pittige kip in teriyakisaus met sesam

Porties: 4 personen | Voorbereiding: 40 minuten

In dit recept wordt kip gebakken in Teriyakisaus is een typisch ingrediënt in de Japanse keuken. De klassieke componenten voor deze saus zijn sojasaus, suiker of honing en mirin, sake of rijstwijn. In dit recept is de teriyakisaus gemaakt van slechts 2 componenten: sojasaus en bruine suiker. De krokante kip krijgt zijn glans van deze saus, is mals van smaak en heeft een bijzonder pikante, aangenaam zoete, maar toch pittige smaak.

Bekijk het recept:

Ø 5 van de 5 sterren ( 4 stemmen )

Seizoen: Lente, Zomer, herfst, winter | Regio: Azië | Voorbereiding: geroosterd vlees | Menu: Hoofdgerechten, Vleesgerechten | Keuken: Japanse recepten

Ingrediënten

  • 900g kippendijen
  • 1 el plantaardige olie
  • 120-150ml sojasaus
  • 70g bruine suiker
  • sesam, om te serveren

Instructies

  • Was en dep de kippendijen droog.
  • Verwijder het vlees van de botten en snij in hapklare stukken.
  • Verhit de olie in een koekenpan.
  • Braad de kip 6-8 op middelhoog vuur minuten aan elke kant, tot ze goudbruin zijn.
  • Giet de sojasaus in de pan.
  • Voeg de bruine suiker toe.
  • Roer alles goed.
  • Breng de saus aan de kook.
  • Bak de kip erin het ongeveer 18-20 minuten.
  • Teriyaki Schik de kip op borden.
  • Garneer met sesamzaadjes en gehakte lente-uitjes.
  • Serveer met verse, geroosterde of gestoomde groenten en gekookte rijst, naar wens.
  • Gebruiksvoorwerpen

    • keukenweegschaal
    • maatbeker
    • eetlepel
    • mes
    • snijplank
    • koekenpan
    • spatel