Pittig gepaneerde kroeskarper gebakken in olie

Instructies

1. Schil en darm de vis, verwijder de kop en staart.
2. Maak diepe inkepingen aan beide kanten met een mes.
3. Zout en peper de kroeskarper van binnen en van buiten.
4. Bestrooi vervolgens met bloem.
5. Kook de plantaardige olie in een koekenpan Verhit.
6. Bak de gepaneerde crucians op hoog vuur gedurende 7-8 minuten aan elke kant goudbruin.
7. garneer de gefrituurde crucians met verse kruiden.