Perfecte pasta in een romige saus met knoflook en kaas

Instructies

1. Pel de knoflook en plet deze met een mes.
2. Rasp de schil van de citroen en pers het sap uit.
3. Snijd de peterselie fijn.
4. Kook de pasta in kokend gezouten water, 2 minuten korter dan de verpakking zegt.
5. Verhit ondertussen de olijfolie in een pan.
6. Bak de knoflook 1 minuut.
7. Voeg het citroensap toe en kook nog 1 minuut.
8. Voeg de warme room, citroenschil, peterselie en zout toe aan de pan.
9. Meng door elkaar en voeg 2 minuten later de knoflook toe.
10. Plaats de spaghetti ook in de pan en voeg 3 tot 4 eetlepels kookwater toe.
11. Roer alles goed door en laat 2 tot 3 minuten sudderen.
12. Desgewenst Parmezaanse kaas over de pasta strooien.
13. Pasta in de Roomsaus direct serveren.