Panna Cotta Eye Dessert met Kokosmelk voor Halloween
Ingrediënten
Panna cotta
- ½ kiwi’s
- 480 ml kokosmelk
- 3 el suiker
- 1 snufje zout
- 1 tl vanille-extract
- 2 el agar-agar
- 1 el water
- Chocoladebonen, om te decoreren
Saus
- 70 g aardbeien
- 100 g suiker
Gebruiksvoorwerpen
- garde
- kom
- bord
- pot
- zeef
Instructies
- Meng melk met suiker, zout en vanille-extract in een pan.
- Breng aan de kook en laat 5 minuten op middelhoog vuur sudderen, onder voortdurend roeren.
- Los de agar-agar op in het water.
- Giet de agar massa in de melk en laat 2-3 minuten op middelhoog vuur sudderen, onder voortdurend roeren.
- Verwijder de pan van het vuur, laat 2-3 minuten staan en giet in dessertkommen.
- Laat de panna cotta in de koelkast gedurende 4-5 uur.
- De Snijd de aardbeien in kleine stukjes en doe ze in een pan met de suiker.
- Kook op laag vuur gedurende 8-10 minuten, onder voortdurend roeren en plet de stukjes aardbei. Laat de afgewerkte saus iets afkoelen en zeef dan.
- Giet de saus op een bord, giet de panna cotta erop.
- Snijd de kiwi in plakjes en leg er een op het dessert.
- Breng de panna cotta aan met chocoladebonen en dien als Halloween-dessert.
In plaats van saus kan jam of siroop worden gebruikt.
