Olivier Aardappelsalade Met Gerookte Makreel Russische Stijl
Ingrediënten
- 3 eieren
- 3-4 aardappelen
- 1-2 wortelen
- 2-3 komkommers, vers of gepekeld
- 1 makreel, koud gerookt
- 150g erwten, uit blik
- Dille, naar smaak
- Zout, naar smaak
- Peper, gemalen, zwart, naar smaak
- Mayonaise, naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- pan
- mes
- snijplank
- kom
Instructies
- Eieren 10 minuten hard koken.
- Aardappelen ca. 20 – 25 minuten, wortelen 30 minuten.
- Haal de groenten van het vuur en laat ze afkoelen.
- Schil het geheel en snij in kleine stukjes samen met de komkommer.
- Bereid de vis voor en snij in ongeveer dezelfde stukken als de rest.
- Doe alles bij elkaar in een kom, voeg doperwtjes en gehakte kruiden toe.
- Kruid op smaak met zout, peper en mayonaise, roer goed.
- De bereide salade 1 – Laat 2 uur in de koelkast staan.
- Olivier op een saladebord en serveer als voorgerecht.
Schik
Om de salade er goed uit te laten zien, moeten de gesneden groenten ongeveer even groot zijn.
