Nieuwjaars fingerfood van bruschetta met tomaten en geitenkaas
Ingrediënten
- 5-7 sneetjes witbrood
- 200 g geitenkaas
- 3 el room
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, naar smaak
- Citroenschil, geraspt, naar smaak
- 5-7 cherrytomaatjes
- 1 bosje basilicum
Gebruiksvoorwerpen
- mes
- snijplank
- keukenrobot
Instructies
- Snijd elk sneetje brood in twee ronde of rechthoekige stukken.
- Bak licht aan beide kanten.
- Klop de geitenkaas lichtjes in een staande mixer.
- Voeg de room, zout, peper en citroenschil toe en meng opnieuw.
- Snijd de tomaten doormidden .
- Pluk de basilicumblaadjes van de steeltjes.
- Plaats het kaasmengsel, een halve cherrytomaat en een basilicumblad op elke boterham.
- Kleed de bruschetta aan en serveer als nieuwjaarsrecept fingerfood op oudejaarsavond.
