Malse zalmsteaks met citroensaus en knoflook uit de pan
Ingrediënten
- 1 citroen
- 2 el honing, vloeibaar
- 1 snufje rode pepervlokken
- 4 zalmsteaks
- zout, naar smaak
- zwarte peper, naar smaak
- 2 el plantaardige olie
- 2 el boter
- 2 teentjes knoflook
Gebruiksvoorwerpen
- knoflookpers
- citruspers
- tafellepel
- kom
- garde
- koekenpan
- spatel
- plakborstel
Instructies
- Was de citroen, pers het sap eruit.
- Meng de honing en paprikavlokken in een kleine kom.
- Pel de knoflook en pers door de pers.
- Spoel de zalmsteaks onder koud water en dep ze droog.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Als je diepgevroren zalm gebruikt, laat deze dan eerst ontdooien.
- Verhit de olie en boter in een koekenpan op hoge temperatuur.
- Bak de zalmsteaks hierin ongeveer 5 minuten aan één kant.
- Draai ze dan om met een spatel.
- Besprenkel de zalm met de citroensaus.
- Voeg de rest van de saus en de geperste knoflook toe aan de pan.
- Braad de zalmsteaks nog 5 minuten en bestrijk ze met de hete saus.
- Bereidingstijd kan variëren, afhankelijk van de grootte van de Steaks.
- Verwijder de zalmsteaks uit de pan.
- Plaats op een schaal of plat bord met de citroensaus.
- Serveer de zalmsteaks met gekookte rijst en verse salade, indien gewenst.
Gekookte aardappelen passen ook heel goed bij de zalmsteaks.
