Malse groentetaart met paprika, geitenkaas en honing

Instructies

Kneed het deeg

1. Snijd de koude boter in kleine blokjes.
2. Plaats in een kom, voeg bloem en zout toe.
3. Verkruimel met je handen tot kruimels.
4. Voeg vervolgens 1 eetlepel ijskoude wodka toe.
5. Het mengsel kneed tot het deeg een klont vormt.
6. Vodka kan ook worden vervangen door een andere sterke en ongezoete alcohol.
7. Rol het deeg tot een bal.
8. Dek af met huishoudfolie en zet 30 minuten in de koelkast.

vulling voorbereiden

1. Verwarm de oven voor op 220 °C.
2. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
3. Plaats de paprika’s erop.
4. Bak de groenten 15-20 minuten in de voorverwarmde oven tot ze zacht en goudbruin zijn.
5. Paprika’s dan in een zak doen en 5-10 minuten laten staan.
6. Zodra de groenten zijn afgekoeld, verwijder het vel en de zaadjes van de paprika’s.
7. Snijd de paprika’s vervolgens in brede reepjes.
8. Verkleinen de oventemperatuur tot 175°C.

Bak de taart

1. Druk het deeg in een 30-32 cm dikke taartvorm Rol uit.
2. Leg het deeg voorzichtig in een ovenschaal.
3. Druk de bodem en zijkanten van de schaal aan.
4. Knip het teveel af.
5. Meng de kaas goed met het ei.
6. De vulling op het deeg Smeer .
7. Maak het oppervlak glad met een spatel.
8. Rol de paprikareepjes tot rozen.
9. Plaats de rozen op de kaas.
10. Besprenkel de taart met honing.
11. Bestrooi de taart met peper en zout naar smaak.
12. De taart Plaats op de onderste plank van de voorverwarmde oven.
13. Bak vervolgens 35 minuten tot de taart goudbruin is.
14. Om de groentetaart gemakkelijker te snijden te maken, laat hem 20-30 minuten afkoelen.