Malse aardappelschotel met champignons, groenten en kalkoen
Ingrediënten
- 4-5 aardappelen
- 60 ml melk
- 2 el boter
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, naar smaak
- 1 ui
- 6-7 champignons
- 1 wortel
- 2-3 teentjes knoflook
- 1-2 takjes peterselie
- 1-2 takjes tijm
- 450 g kalkoengehakt
- 1 el bloem
Gebruiksvoorwerpen
- mes
- pot
- masher
- knoflookpers
- snijplank
- koekenpan
- casserole
Instructies
- Snijd de geschilde aardappelen in grote stukken.
- kook vervolgens 15-20 minuten.
- Laat het water uit.
- Voeg de melk en boter toe aan de aardappelen.
- Zout en peper en pureer tot een gladde massa.
- Ui en hak de champignons in kleine stukjes met een mes.
- Schil en rasp de wortel.
- Pers de knoflook door de knoflookpers.
- Snijd de kruiden fijn.
- Verhit de plantaardige olie in een koekenpan op een matig vuur.
- Ui 5 minuten hierin fruiten.
- Voeg het gehakt, wortelen, champignons, knoflook, peterselie, tijm, zout en peper toe.
- Bak het geheel al roerend nog 6-8 minuten.
- Bestrooi de inhoud van de pan met bloem, roer en laat nog een minuutje op het fornuis staan.
- Plaats het gehakt en de champignons in een braadpan en druk plat.
- Smeer de aardappelpuree erop.
- Bak de braadpan bij 180°C gedurende ca. 25-30 minuten.
