Mals gebraden varkensvlees met honing, balsamico azijn en mosterd in de oven
Ingrediënten
- 2 el honing
- 2 el balsamico azijn crème
- 2 tl tafelmosterd, heet
- 2 tl grove mosterd
- 1 tl knoflook, gedroogd, gehakt
- 1500-1600 g varkensnek
- 1½-2 tl zout
- Zwarte peper , naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- kom
- lepel
- braadkoker
- keukenschaar
Instructies
- Meng de honing met balsamicoazijn, beide soorten mosterd en knoflook.
- Spoel het varkensvlees onder stromend water en dep het droog met keukenpapier.
- Wrijf het vlees in met zout en peper.
- Verdeel de honingmarinade goed over het hele .
- Serveer het varkensvlees voor 6 -Zet het 7 uur in de koelkast om te marineren.
- Haal het eruit en laat het nog anderhalf uur op kamertemperatuur staan.
- Plaats het vlees in een braadslee en sluit het af beide kanten.
- Plaats de braadbuis op een bakplaat.
- Braad het varkensvlees ongeveer 2 uur op 200°C.
- 30 minuten voor het einde van de bereiding, snijdt u de braadbuis open zodat het varkensvlees bruin kan worden.
- Haal het gebraden varkensvlees uit de oven en laat het 20-30 minuten staan.
