Makkelijke kaasmuffins met ham, paprika en kaas
Ingrediënten
- 80 g boter, zacht
- 2 eieren
- 180-200 g kaas, geraspt
- 150 g ham
- ½ bosje bieslook
- ½ paprika
- 270 g melk
- 200 g speltmeel
- 100 g volkorenmeel
- ½ p. bakpoeder
- ½ tl zout
- 1 tl paprika, zoet
- peper, naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- mengkom
- handmixer
- mes
- snijplank
- keukenweegschaal
- muffinvorm
Instructies
- Meng de zachte boter met de eieren, zout, peper en paprikapoeder in een kom.
- Voeg de melk, speltbloem met bakpoeder en volkorenmeel toe.
- Meng alles goed door elkaar.
- Snijd de paprika en ham in blokjes .
- De bieslook in kleine stukjes hakken.
- Voeg de paprika, ham, bieslook en de meeste kaas toe aan het deeg.
- Kneed het deeg goed.
- Bekleed een muffinvorm met papieren vormpjes of vet de holtes in.
- Giet het muffinbeslag in de papieren vormpjes.
- Met de rest Strooi er kaas over.
- Bak de kaasmuffins ongeveer 25-30 minuten op 200 graden.
