Makkelijke Courgette Lasagne Met Rundergehakt
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 300 g gehakt
- 1 ui, klein
- 1 teentje knoflook
- 300 g tomaten passata
- 1 tomaat
- 100 ml melk
- 50 g geraspte Goudse kaas
- 50 g geraspte mozzarella
- 250 g kwark
- peterselie, naar smaak
- olijfolie, naar smaak
- Provençaalse kruiden, naar smaak
- curcuma, naar smaak
- zout, naar smaak
- peper, naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- mes
- bakvorm
- perkamentpapier
- snijplank
- pan
- menglepel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de courgettes in de lengte in smalle reepjes.
- Zout en bestrijk ze met olie.
- Bak de courgettes ongeveer 10 minuten in de oven op 180 graden.
- Uien, knoflook, Snijd de paprika, peterselie en tomaat apart.
- Bak het gehakt in een pan met olijfolie.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak verder.
- Voeg de gesneden paprika’s toe aan het gehakt en bak mee.
- Voeg de tomaten toe, een paar minuten Bak lang en blus af met tomatenpassata.
- Kruid de gehaktsaus met zout en peper.
- Kruik met kurkuma en Provençaalse kruiden.
- Ongeveer. Laat 5 minuten sudderen op middelhoog vuur.
- Meng de kwark, peterselie en melk en roer de kaas erdoor, houd wat kaas apart.
- Vul de lagen in een ovenschaal één voor één: laag de gehaktsaus, kwark saus en courgettereepjes.
- Met de rest van de kaas Bestrooi.
- Zucchini Bak de lasagne ongeveer 30 minuten in de oven. Compleet!
Van de courgettelasagne kan ‘s avonds heerlijk worden genoten zonder schuldgevoel.
