Maak je eigen wortelsap voor de winter met suiker en citroen
Ingrediënten
- 4 kg wortelen
- 1 citroen
- 600 ml water
- 60-70 g suiker
Gebruiksvoorwerpen
- Juicer
- Citroenpers
- Kookpot
- Gesteriliseerde Potten
Instructies
- Pers de wortelen met een sapcentrifuge.
- Pers de citroen.
- Giet het wortelsap en het citroensap in een pan.
- Meng het water en de suiker.
- Breng het mengsel aan de kook.
- Simmer de suikeroplossing 5 minuten op laag vuur Breng het vuur aan de kook.
- U kunt naar smaak meer of minder suiker gebruiken.
- Giet het wortelsap in gesteriliseerde potten.
- Sluit de potten goed af met deksels.
- Draai dan om ze ondersteboven, dek af en laat afkoelen onder een deken.
- Bewaar wortelsap op een koele plaats voor de winter.
Voor een liter wortelsap is bijna 2 kg wortel nodig. Het hangt ook af van de gebruikte wortelen en hun versheid. Hoe langer ze worden bewaard, hoe droger de vruchten worden.
