Luchtige havermoutpannenkoekjes zonder bloem met yoghurt en appels
Ingrediënten
- 2 el boter
- 210g Griekse yoghurt
- 120ml melk
- 155g havermout, mals
- 2 eieren
- 2 el honing of ahornsiroop
- 1 tl vanille extract
- ¼ tl kaneel
- 1 el bakpapier poeder
- ¹⁄₂ tl zout
- 1 appel, groot
- 1-2 el olie
Gebruiksvoorwerpen
- handmixer
- mengkom
- bestek
- spatel
- rasp
- pan
- turner
Instructies
- Smelt de boter en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Meng alle ingrediënten behalve de appel in een blender.
- Graf de appel op een grove rasp en meng met het beslag.
- Verwarm een pan op middelhoog vuur voor -hoog vuur en smeerolie.
- Lepel het beslag in de pan.
- Bak de havermoutpannenkoekjes 3-4 minuten aan de ene kant en 1-2 minuten aan de andere.
