Luchtige aardappelpuree met bloemkool, rozemarijn en melk
Ingrediënten
- 700-800 g aardappelen
- 400-500 g bloemkool
- Zout, naar smaak
- 1 takje rozemarijn
- 500-600 ml kippenbouillon, of water
- 3-4 el boter
- 180 ml melk
- Kruiden, naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- aardappelschiller
- mes
- snijplank
- stamper
- blender
Instructies
- Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes.
- Snijd de bloemkool in kleine roosjes met een mes.
- Doe de groenten in een pan, giet er kippenbouillon of water over.
- Voeg zout en een takje rozemarijn toe .
- Meng de vloeistof bij de kook Breng aan de kook en laat ongeveer 15 minuten sudderen onder een deksel.
- Laat de groenten uitlekken en verwijder de rozemarijn.
- Voeg de boter toe en pureer de groenten.
- Giet de melk en puree de groenten.
- Je kunt naar smaak meer of minder melk toevoegen.
- Besprenkel de aardappelpuree voor het serveren met gehakte kruiden.
